Das Ernährungstagebuch ist ein wertvolles Werkzeug, um Ihre lektinfreie Ernährungsweise zu optimieren und mögliche Probleme zu identifizieren. Für diejenigen, die sich gelegentlich fragen, ob alles rund läuft, bietet es Klarheit und Einsichten.

Das Tagebuch wird in der siebten Woche des Programms automatisch bereitgestellt, sofern Bedarf besteht.

Eier sind häufig Teil des Speiseplans. Achten Sie jedoch auf die Herkunft. Eier aus Mobilstallhaltung sind vorzuziehen, da hier die Bedingungen für eine gesunde Entwicklung gegeben sind.

„hnlich verhält es sich mit Linsen und Erbsen, die nach dem Ernährungsplan korrekt zubereitet werden sollten. Schneekochtopf kommt hier zum Einsatz, um die Nährstoffe optimal zu erhalten.

Der Sockeye-Wildlachs ist eine empfehlenswerte Wahl, da er reich an Astaxanthin ist - einem Farbstoff mit vielen gesundheitlichen Vorteilen. Wählen Sie bei Fleischprodukten, insbesondere Hackfleisch, ebenfalls beeindruckte Qualität.

Bioqualität allein ist oft nicht ausreichend, wenn die Fütterung der Tiere mit Mais oder Soja erfolgt. Grass- oder Heufütterung ist entscheidend für eine gesunde Primärproduktion.

Beachten Sie mögliche Kreuzallergien zwischen Ingwer und Kurkuma. Besonders wichtig für Menschen mit Allergien ist der Verzicht auf Produkte, die Spuren von allergieauslösenden Substanzen enthalten.

Regelmäßige Labortests helfen dabei, Fortschritte in der Reduzierung von Allergie-Antikörpern zu dokumentieren.

Besondere Aufmerksamkeit gilt auch der Fütterung von Nutztieren, deren Produkte Sie konsumieren.

Hühner sollten Zugang zu ihrer natürlichen Nahrung wie Insekten haben und nicht primär mit Soja oder Mais gefüttert werden. Die richtige Tierhaltung unterstützt nicht nur Ihre Gesundheit, sondern fördert auch das Tierwohl.

Ein wichtiger Aspekt der lektinfreien Ernährung ist, dass auch Spurenelemente und Inhaltsstoffe aus der Nahrung vermieden werden sollten. Dies in Kombination mit einer disziplinierten Einnahme von verordneten Medikamenten, wie Cromoglicinsäure, besonders bei diagnostizierten Allergien, bildet die Basis für eine erfolgreiche Ernährungstherapie.

Unser Ziel ist es, die lektinfreie Ernährung optimal an Ihre individuellen Bedürfnisse anzupassen. Das Ernährungstagebuch dient hier als Leitfaden und ermöglicht es Ihnen, kontinuierlich Kurskorrekturen vorzunehmen, um Ihr Wohlbefinden zu steigern.