Vertragen Sie keine Molke und fragen sich, ob Sie trotzdem Whey-Protein oder andere ähnliche Proteinpräparate zu sich nehmen können? Diese Frage stellt sich insbesondere dann, wenn eine Unverträglichkeit gegenüber Ricotta vorliegt.

Ricotta ist nämlich ein Molkekäse. Und folgerichtig sollten alle Produkte, die Molke beinhalten, bei einer Molkeunverträglichkeit vermieden werden.

Die meisten kommerziell erhältlichen Proteinpulver basieren auf Milch, hauptsächlich auf Molke.

Obwohl die Proteinzusammensetzung dieser Pulver nicht schlecht ist, bleibt die Grundstruktur der Proteine erhalten. Und das kann für Menschen, die auf Molke reagieren, problematisch sein. Diese Reaktion tritt ebenso bei Isolaten oder Hydrolysaten auf.

Der Unterschied zwischen den Pulverformen besteht in der Beimengung anderer Zutaten. So enthält ein Standard-Proteinpulver oft Zucker und zusätzliche Eiweiße. Ein Isolat hingegen besteht hauptsächlich aus isoliertem Molkeprotein.

Ein Hydrosalat enthält Enzyme, die die Proteine teilweise vorverarbeiten. Dennoch bleibt die Struktur für das Immunsystem oftmals komplex genug, um erkannt zu werden.

Es gibt jedoch viele Proteinpulveralternativen.

Pflanzliche Proteinquellen bieten eine Vielzahl an Möglichkeiten, auf Milch- oder Milcheiweißprodukte zu verzichten. Das macht solche Produkte für den Menschen keineswegs notwendig. Menschen sind immerhin die einzigen, die im Erwachsenenalter Milch und diese auch noch von anderen Spezies konsumieren.

Suchen Sie nach unproblematischen Alternativen zu Molkeprotein? Es gibt eine Menge Auswahl!