Die Frage, ob lektinhaltige Lebensmittel unbedingt in kleine Stücke geschnitten werden müssen, um sie lektinfrei im Schnellkochtopf zuzubereiten, wird häufig gestellt. Grundsätzlich gilt: Je größer ein Gargut, desto länger dauert es, bis im Kern eine ausreichende Temperatur erreicht wird.

Einige Schnellkochtöpfe bieten Kochanleitungen mit sehr kurzen Zeiten, die allerdings eher auf Energieersparnis als auf Lektinentfernung ausgelegt sind. Deshalb unterscheiden diese Anleitungen oft zwischen großen, mittelgroßen und kleinen Lebensmitteln.

Um Lektine effizient zu denaturieren, gehen wir bei unseren Anleitungen von großen Proportionen aus, wie zum Beispiel dickschalige Linsen oder große Kartoffeln.

In der Praxis bedeutet das: Selbst wenn Sie einen sehr effektiven Schnellkochtopf benutzen oder die Lebensmittel in sehr kleine Stücke schneiden, ist dies nicht notwendig, um das gewünschte lektinfreie Ergebnis zu erreichen.

Die Zubereitung könnte zwar schneller sein, aber sie wird dadurch nicht zwangsläufig effektiver. Unser Ernährungsplan basiert auf intensiver Forschung und Optimierung über Jahre hinweg.

Sollten Sie dennoch Probleme haben, das Ziel zu erreichen, so empfehlen wir, den Ernährungsplan genau zu befolgen und uns Ihre Erfahrungen mitzuteilen. Unsere Methoden wurden durch viele Rückmeldungen und Anpassungen optimiert, um sicherzustellen, dass Sie einen guten Erfolg erzielen.

Sollte es dennoch Schwierigkeiten geben, stehen wir bereit, das gemeinsam zu besprechen und Lösungsmöglichkeiten zu finden. Zusammen mit dem Ernährungstagebuch können wir potenzielle Probleme identifizieren und Korrekturen vornehmen, um den Plan weiter zu verbessern.