Wie gehe ich auf eine lektinfreie Ernährung, die ja relativ fettreich ist, spezifisch vor, wenn ich eine Gallenblasenoperation hatte? Wenn ich aufgrund einer akuten Gallenblasenentzündung oder chronischer Gallensteine meine Gallenblase entfernt bekommen habe, stehen wir zunächst vor der Frage: Was ist eigentlich die Funktion der Gallenblase? Wofür ist sie da?

Um Fette zu verdauen, benötigen wir bestimmte Enzyme und einen Transporter, denn Fette werden nicht über das normale System aufgenommen, sondern über unser Lymphsystem.

Wenn ich beispielsweise Kohlenhydrate oder Eiweiß zu mir nehme, gelangen diese vom Darm ins Blut und schließlich zur Leber. Bei Fetten ist der Weg allerdings anders: Sie werden über Chylomikronen ins Lymphsystem transportiert und langsam zur Leber befördert, wo sie weiterverarbeitet werden.

Diese Chylomikronen sind cholesterinähnliche Verbindungen. Cholesterin ist biologisch und evolutionär gesehen ein seltenes Molekül, das nicht immer im Überfluss vorhanden ist.

Daher speichert der Körper Cholesterin in der Gallenblase, um jederzeit für die Fettverdauung bereit zu sein. Wenn wir Fett im oberen Dünndarm wahrnehmen, zieht sich die Gallenblase zusammen und gibt die gespeicherte Galle frei, die dann die Fettverdauung im Dünndarm unterstützt.

Beim Fehlen der Gallenblase jedoch, wenn sie durch eine Operation entfernt wurde, haben wir immer noch das Gallengangsystem, das weiterhin Galle absondert. Jedoch fehlt uns die Kapazität, größere Fettmengen auf einmal zu verdauen, sodass kleinere Portionen und mehrere Mahlzeiten am Tag empfohlen werden.

Es gibt zwei Methoden, um mit dieser Situation umzugehen: Entweder weichen Sie auf mehrere kleine Mahlzeiten aus und vermeiden große fettige Speisen, oder Sie können auf Nahrungsergänzungsmittel zurückgreifen, die künstliche Gallensäuren enthalten.

Dies kann insbesondere bei Festessen oder Gelegenheiten mit reichhaltigem Essen hilfreich sein.

Eine lektinfreie Ernährung ist jedoch nicht zwangsläufig fettreich. Viele Menschen berichten von einer Normalisierung ihres Gewichts bei einer solchen Ernährung.

Übergewichtige verlieren häufig Gewicht, während Untergewichtige an Gewicht zulegen. Wenn es Ihnen schwer fällt, Ihr Gewicht zu halten, können MCT-Fette (mittelkettige Triglyceride) eine gute Alternative sein.

Diese Fette werden leichter verdaut und können Ihrem Körper helfen, die benötigte Energie und Kalorien zu erhalten.

Denken Sie daran, dass die meisten unserer Patienten ohne Gallenblase durch die richtige Portionsgröße und die Auswahl gesunder Fette gut zurechtkommen, wenn sie gleichzeitig auf Lektine verzichten.