Dr. Gerschs Wissensarchiv | Lektinfrei
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Wenn Sie unter Sodbrennen leiden, sollten Sie drei spezifische Labortests in Erwägung ziehen. Der erste Test, den Sie durchführen lassen sollten, ist der Gesamt-IgE-Wert.
Dieser Wert zeigt die Gesamtzahl der Allergie-Antikörper in Ihrem Körper. Was bedeutet das für Sie? Wenn der IgE-Wert sehr niedrig ist, ist die Wahrscheinlichkeit, dass Sie eine Nahrungsmittelallergie haben, gering.
Ist der Wert jedoch erhöht, sollten Sie weitere Tests in Betracht ziehen.
Viele Patienten haben IgG-Antikörper, die auf Lebensmittel reagieren. Diese Antikörper sind eher Gedächtnis-Antikörper und reagieren normalerweise auf Bakterien oder Viren.
Der Nachweis von IgG-Antikörpern gegenüber Lebensmitteln ist jedoch kein endgültiger Beweis für eine Unverträglichkeit. Sollten Sie jedoch nach dem Verzehr bestimmter Lebensmittel Sodbrennen bekommen, dann sollten Sie diese Lebensmittel eliminieren.
Es ist oft mehr als nur eine einzelne Nahrungsmittelunverträglichkeit. Meistens handelt es sich um Klassen-Effekte, bei denen Sie mehrere ähnliche Nahrungsmittel nicht vertragen. In solchen Fällen ist es sinnvoll, nicht nur bestimmte Lebensmittel zu vermeiden, sondern auch eine Klasse von Fraßgiften namens Lektine zu meiden, die die Darmflora schädigen können.
Als zweiten Test sollten Sie den Zonulin-Wert bestimmen lassen. Zonulin ist ein Protein, das die Durchlässigkeit der Darmschleimhaut beeinflusst. Ein erhöhter Zonulin-Wert kann auf eine gestörte Integrität der Magen-Darm-Schleimhaut hinweisen.
In diesem Fall könnten Nahrungsmittel-Sensitivitäten und Lektine die Beschwerden aufrechterhalten.
Technisch betrachtet können Sie alternativ auch direkt eine Eliminationsdiät ohne vorherige Tests ausprobieren.
Wenn die Eliminationsdiät Ihre Symptome lindert, dann wissen Sie, dass es der richtige Schritt war. Und bei diesen Maßnahmen ist es wichtig, ein gutes Nutzen-Risiko-Verhältnis zu achten.
Eine kluge Lebensmittelumstellung, die nährstoffreich ist, birgt in der Regel kein hohes Risiko. Wenn Sie dadurch ein Symptom wie Sodbrennen beseitigen können, ist es das wirklich wert.