🛈 Hinweis: Dieses Transkript wurde maschinell erstellt und noch nicht korrekturgelesen. Bitte entschuldigen Sie daher möglicherweise noch bestehende Ungenauigkeiten. Aus Gründen der Barrierefreiheit stellen wir das Transkript in der Rohfassung trotzdem jetzt schon zur Verfügung:

Wie können Sie auf einer lektinfreien Ernährung einkaufen und sich dabei entspannen? Diese Frage wurde häufig gestellt. Daher möchte ich Ihnen eine Antwort liefern. Spezielle Ernährungsformen erfordern oft einen höheren Aufwand und bestimmte Lebensmittel sind teurer in der Anschaffung.

Wenn wir beispielsweise kein billiges Fleisch konsumieren wollen, sondern gutes Fleisch bevorzugen, dann ist der Preis dafür höher, was immer so sein sollte. Meiner Ansicht nach ist es ein Fehler, billiges Fleisch zu kaufen, teils aus gesundheitlichen, teils aus ethischen Gründen.

Was können Sie tun, um trotzdem die Ausgaben für Ihre Ernährung in einem Rahmen zu halten? Da hat sich bewährt, mit drei verschiedenen Einkaufslisten zu arbeiten. Sie bekommen von uns Vorschläge, was Sie essen könnten, entweder über einen Ernährungsplan oder einen Mahlzeitenplan, der Ihnen Vorschläge für die Woche gibt.

Aber diese Pläne sind vor allem zur Inspiration gedacht. Die Erfahrung zeigt, dass Menschen in der Regel immer wieder dieselben sieben Gerichte in ähnlicher Abfolge essen.

Sie sollten drei Listen erstellen und diese regelmäßig variieren, besonders wenn Sie durch einen Mahlzeitenplan inspiriert werden.

Erstellen Sie eine Liste für wöchentliche Einkäufe. Schreiben Sie darauf, welche Lebensmittel Sie häufig konsumieren, was Sie innerhalb der Woche brauchen und was frisch sein muss.

Danach erstellen Sie eine monatliche Liste, um den Spareffekt zu nutzen. Planen Sie im Voraus, welche Artikel Sie regelmäßig verbrauchen und welche Sie lagern können. Kaufen Sie zum Beispiel Maniokmehl in großen Mengen, um Preisvorteile zu nutzen.

Gleiches gilt für Mandelmehl, Butter oder Kokosmilch. Kaufen Sie Butter und Butterschmalz im Sommer, wenn die Kühe Gras gefüttert werden, und lagern Sie diese ein. Kräuter, Nüsse und Olivenöl können ebenfalls in größeren Mengen eingekauft werden, wenn sie im Angebot sind.

Erstellen Sie schließlich eine Liste für saisonale Einkäufe. Jagdsaison ist ein guter Zeitpunkt, um Fleisch günstiger zu kaufen. Beobachten Sie, wann die Saison gut läuft und es Überschüsse gibt, und kaufen Sie dann ein.

Mithilfe dieser Listen und einer bewussten Einkaufsstrategie können Sie über einen Zeitraum von etwa drei Monaten hundert Euro einsparen. Damit können die Programmkosten für eine lektinfreie Ernährung fast kompensiert werden.

Natürlich lässt sich eine lektinfreie Ernährung teuer gestalten, aber wenn Sie achten, was Sie häufig konsumieren und wo und wann Sie es kaufen, können Sie langfristig Kosten sparen.

Dies ist besonders wichtig, um die Ernährung auf lange Sicht beizubehalten und ihre gesundheitlichen Vorteile zu genießen.