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Kann man plötzlich eine Glutenunverträglichkeit bekommen? Ja, das ist tatsächlich möglich. Es gibt verschiedene Gründe, warum Menschen plötzlich auf Gluten empfindlich reagieren können.

Zunächst einmal gibt es echte Glutenallergien, diese sind jedoch äußerst selten. Viel häufiger ist es, dass unser Körper ein Abwehrsystem hat, das darauf ausgelegt ist, uns von giftigen Stoffen wie Gluten zu entgiften.

Und dieses Entgiftungssystem kann beeinträchtigt werden. Ein Beispiel wäre eine Entzündung im Darm, die durch verschiedene Faktoren ausgelöst werden kann, wie etwa eine Infektion, starken Stress oder sogar eine Geburt.

Viele verschiedene Faktoren können dazu führen, dass dieses Abwehrsystem zusammenbricht.

Wenn das Entgiftungssystem gestört ist, können plötzlich Unverträglichkeiten auftreten.

Dabei greift das Gluten die Darmschleimhaut an und kann dort verschiedene Effekte auslösen. Es ist ein komplexer Mechanismus, der jedoch gut untersucht und dokumentiert ist.

Wenn Sie sich weiter für dieses Thema interessieren, lohnt es sich, genauer zu untersuchen, was Lektine sind und welche Wirkungen sie haben.

Diese Proteine kommen in vielen pflanzlichen Lebensmitteln vor und können ebenfalls eine Unverträglichkeit auslösen, wenn das Entgiftungssystem beeinträchtigt ist.