Dr. Gerschs Wissensarchiv | Lektinfrei
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Die Frage, ob medizinische Kohle effektiv Lektine aus der Nahrung binden kann, beschäftigt viele Menschen, die sich für eine lektinfreie Ernährung interessieren.
Im Folgenden gehen wir dieser Frage auf den Grund und betrachten die wissenschaftlichen Erkenntnisse zu diesem Thema.
Medizinische Kohle ist bekannt für ihre Fähigkeit, verschiedene Substanzen zu binden.
Doch kann sie auch Lektine binden? Die Antwort ist eindeutig: nein. Um die Menge an Lektinen aus einer normalen Mahlzeit zu binden, wäre eine enorm große Menge an medizinischer Kohle nötig.
Diese Menge wäre so hoch, dass es Ihnen danach nicht gut gehen würde. Daher ist der Einsatz von medizinischer Kohle für diesen Zweck keine gangbare Lösung. Selbst wenn es bestimmte andere Lektinbinder gibt, sind diese meist nicht optimal und eher ein fauler Kompromiss.
Es gibt Hinweise darauf, dass regelmäßiger Konsum von medizinischer Kohle auch zu anderen gesundheitlichen Problemen führen kann, beispielsweise zu Vitaminmangel. Aus diesem Grund ist es ratsam, sich nach anderen Ansätzen umzuschauen, um Lektine aus der Ernährung zu entfernen.