🛈 Hinweis: Dieses Transkript wurde maschinell erstellt und noch nicht korrekturgelesen. Bitte entschuldigen Sie daher möglicherweise noch bestehende Ungenauigkeiten. Aus Gründen der Barrierefreiheit stellen wir das Transkript in der Rohfassung trotzdem jetzt schon zur Verfügung:

Kokosmilch ist in einer lektinfreien Ernährung erlaubt. Kokosnüsse enthalten keine Lektine, daher können Sie bedenkenlos Kokosmilch konsumieren.

Achten Sie jedoch beim Einkauf auf die Zutaten der Kokosmilch.

Es sollte sich um reine Kokosmilch handeln. Dies bedeutet, dass die Zutatenliste lediglich Wasser, Kokosnuss und Salz, vorzugsweise Meersalz, aufweisen sollte. Jegliche Zusätze von Bindestoffen wie Carrageen oder Guarkernmehl deuten darauf hin, dass dieses Produkt nicht geeignet ist.

Solche Bindestoffe können die Darmintegrität beeinträchtigen und enthalten teilweise selbst Lektine, wie dies im Guarkernmehl der Fall sein kann.