🛈 Hinweis: Dieses Transkript wurde maschinell erstellt und noch nicht korrekturgelesen. Bitte entschuldigen Sie daher möglicherweise noch bestehende Ungenauigkeiten. Aus Gründen der Barrierefreiheit stellen wir das Transkript in der Rohfassung trotzdem jetzt schon zur Verfügung:

Grüner Hafer ist grundsätzlich die ganz normale Haferpflanze. Dabei handelt es sich um den Keimling, der geerntet wird, bevor die Pflanze vollständig ausgereift ist. Dieser unreife Zustand bedeutet, dass grüner Hafer andere Eigenschaften hat als reifer Hafer.

Bevor er als fertiges Produkt in unseren Bauch gelangt, steckt er noch voller Vitalstoffe.

Auf dem Papier hat grüner Hafer viele Nährstoffe. Er ist reich an Eiweißen, Vitaminen und Mineralstoffen.

Wenn Sie recherchieren, werden Sie schnell feststellen, dass grüner Hafer eine echte Nährstoffbombe sein kann. Aber, und das ist ein wichtiger Punkt, es handelt sich dabei um das žBabyÜ der Pflanze.

Kleine Pflanze, große Nährstoffdichte.

Allerdings enthält grüner Hafer auch sehr viele Lektine. Diese Lektine sind natürlichen Abwehrstoffen der Pflanze und sollen verhindern, dass die kleine Haferpflanze von Fressfeinden verzehrt wird.

Die Pflanzen nutzen Lektine zu ihrem Schutz.

Wenn Sie grünen Hafer essen oder trinken, nehmen Sie entsprechend viele Lektine auf. Diese können bestimmte gesundheitliche Auswirkungen haben, über die Sie sich informieren sollten.

Es ist wichtig zu wissen, dass grüner Hafer, bevor er reif wird, viele dieser Abwehrstoffe enthält.