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Ist Fonio lektinfrei?

Fonio ist das kleinste Getreidekorn aus der Familie der Hirsearten. Grundsätzlich ist wie alle Arten von Hirse auch Fonio lektinfrei. Das bedeutet, Sie können es bedenkenlos in Ihre Ernährung integrieren.

In unserem Ernährungsplan taucht Fonio namentlich nicht auf. Wir setzen nur Lebensmittel auf den Plan, für die wir verlässliche Antikörpertests durchführen können, um Unverträglichkeiten auszuschließen.

Unterarten wie Fonio sind deswegen nicht genannt, obwohl sie in der Regel gut vertragen werden.

Fonio ist ein sehr kleines Korn und eignet sich hervorragend für cremige Speisen wie Couscous, Holländer oder Porridge.

Es ist oft eine gute Alternative zu Goldhirse. Sie können Fonio einfach wie Reis oder Quinoa zubereiten und verzehren.

Fonio ist im Vergleich zu anderen Getreiden deutlich nährstoffreicher.

Es enthält viele Mineralien und Vitamine. Eine lektinfreie Ernährung basierend auf Fonio kann daher gesünder und nährstoffreicher sein als herkömmliche Ernährungsformen.