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Dr. Gerschs Wissensarchiv | Lektinfrei

Ist Fassbrause glutenfrei?

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Video-Transkript

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Fassbrause: Glutenfrei oder nicht?

Fassbrause ist im Allgemeinen ein Markenname und bezeichnet eine Limonade, die aus verschiedenen Frucht- und Kräuterzusätzen hergestellt wird.

Dies wirft die Frage auf, ob diese Getränke glutenfrei sind und sich für eine glutenfreie Ernährung eignen.

Die Hauptzutaten von Fassbrause bestehen oft aus Malzextrakt. Malz ist ein Produkt, das aus Getreide gewonnen wird und typischerweise Gluten enthält.

Wenn Sie also eine strikte glutenfreie Diät einhalten müssen, sollten Sie wissen, dass Fassbrause in der Regel nicht geeignet ist.

Darüber hinaus spielt auch der Lektin-Gehalt eine Rolle.

Menschen, die auf eine lektinfreie Ernährung achten, sollten wissen, dass Fassbrause zu etwa 70 Prozent Wahrscheinlichkeit Lektine enthalten kann. Diese können bei empfindlichen Personen Unverträglichkeiten auslösen.

Falls Sie sowohl auf Gluten als auch auf Lektine verzichten müssen, ist es ratsam, alternative Getränke zu suchen. Insgesamt ist es wichtig, die Inhaltsstoffe genau zu prüfen und gegebenenfalls den Hersteller zu kontaktieren, um sicherzustellen, dass das Produkt Ihren Ernährungsanforderungen entspricht.


Quellen: Assessment of green lentil malt as a substrate for gluten-free beer brewing.

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