Wenn ich in einem IgG-Antikörpertest auf Hühnereier reagiere, kann ich dann Wachteleier essen?

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Video-Transkript

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Wenn Sie in einem IgG-Antikörpertest auf Hühnereier stark reagieren, stellt sich oft die Frage, ob Wachteleier dann eine gute Alternative sein könnten. Das hängt im Wesentlichen davon ab, ob Sie auch gegen Wachteleier Antikörper entwickelt haben.

Üblicherweise umfasst der Antikörpertest ein Screening auf viele verschiedene Lebensmittel, darunter auch Hühnereier und oft auch Wachteleier. Interessanterweise reagieren die meisten Menschen, die auf Hühnereier sensibilisiert sind, nicht auf Wachteleier.

Es gibt jedoch einige Patienten, bei denen eine Kreuzreaktivität beobachtet wird. Falls Sie eine hohe Reaktion auf Hühnereier zeigen, besteht die Möglichkeit, dass auch eine Reaktion auf andere Lebensmittel auftreten kann.

Ein umfassendes Screening kann dabei helfen, Klarheit zu schaffen. Die Durchführung solcher Tests überprüft meist über dreihundert verschiedene Lebensmittel, um festzustellen, auf welche Sie reagieren.

Wenn Sie unseren lektinfreien Ernährungsplan anschauen, werden Sie feststellen, dass einige lektinfreie Lebensmittel nicht auf der erlaubten Liste staan. Der Grund dafür ist, dass nicht für alle Lebensmittel kommerziell verfügbare Antikörpertests existieren.

Selbst wenn diese Lebensmittel lektinfrei sind, empfehlen wir sie nicht, solange wir keine hinreichende Sicherheit über die Verträglichkeit haben. Zum Glück gibt es spezifische Tests für Eier, einschließlich Hühnereier und Wachteleier.

Wir gehen daher so vor, dass wir Lebensmittel, auf die eine Reaktion bekannt ist, meiden, um sicherzustellen, dass Ihre Ernährung optimal verträglich ist.

Quellen: Fortschritte opens new platform for english language submissions.