Interessanterweise haben Bananen ein Lektin, aber keins, das für uns schädlich ist. Wenn Sie 'Bananen-Lektin' googeln, dann gibt es da eins. Aber nicht jedes Lektin greift menschliche Strukturen nachteilhaft an.

Und entsprechend haben Bananen per Definition Lektine. Diese sind jedoch nicht schädlich für uns.

Bananen enthalten aber sehr viel Fruktose. Und genau deshalb empfehle ich, keine oder zumindest grüne Bananen oder Kochbananen zu sich zu nehmen.

Diese Sorten enthalten weniger Fruktose und sind somit eine gesündere Wahl.

Das bedeutet, dass Bananen zwar Lektine enthalten, diese aber nicht unbedingt schädlich für den Menschen sind.

Im Gegensatz dazu ist der hohe Fruktosegehalt der reifen Bananen ein Grund zur Besorgnis. Grüne Bananen und Kochbananen sind daher bessere Alternativen für diejenigen, die auf ihren Fruktosekonsum achten möchten.