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Der Zusammenhang zwischen Nachtschattengewächsen und Autoimmunerkrankungen

In der Diskussion um lektinfreie Ernährung spielen Nachtschattengewächse eine zentrale Rolle. Es stellt sich die Frage, ob alle Nachtschattengewächse mit Autoimmunerkrankungen zu tun haben.

Eine klare Antwort ist, dass Nachtschattengewächse Lektine enthalten. Diese Proteine können bei manchen Menschen, insbesondere bei denen mit genetischer Prädisposition, zu Problemen führen.

Zu den Nachtschattengewächsen gehören Auberginen, Chilis, Kartoffeln, Paprika und Tomaten. Obwohl diese in der Regel als gesund gelten, können sie bei einigen Menschen autoimmune Reaktionen hervorrufen.

Wenn Sie genetisch veranlagt sind und Schwierigkeiten mit Nachtschattengewächsen haben, sollten Sie diese meiden, insbesondere wenn Sie an einer Autoimmunerkrankung leiden. Die Wahrscheinlichkeit, auf Lektine empfindlich zu reagieren, ist in solchen Fällen hoch.

Interessant ist, dass Studien zeigen, dass Menschen aus Südamerika oft besser an Nachtschattengewächse angepasst sind. Dies liegt daran, dass diese Pflanzen ursprünglich aus Südamerika stammen und die Einheimischen seit Jahrtausenden mit diesen Lebensmitteln in Kontakt sind.

Ihre Gene haben sich somit besser an die Lektine angepasst. Dennoch reagieren auch viele Patienten aus Südamerika auf Lektine.

Ein Beispiel ist eine Patientin aus Guatemala. Sie berichtete, dass sie traditionell schwarze Bohnensuppe aß, deren Bohnen sie zunächst aussortierte und dann drei Tage lang kochte.

Dieser Prozess der Entgiftung der Lektine zeigt, wie man traditionell mit diesen Pflanzen umging. In der westlichen Welt wird diese Praxis jedoch selten angewendet, was zu einer höheren Empfindlichkeit gegenüber Lektinen führt.

Um den Lektin-Gehalt in Nachtschattengewächsen zu reduzieren, können Sie die Schalen und Kerne entfernen. Doch viele Menschen reagieren dennoch darauf, besonders jene mit Autoimmunerkrankungen.

Es ist wichtig, auf die eigene körperliche Reaktion zu achten und bei Symptomen wie laufender Nase oder Schleimbildung auf eine lektinfreie Diät zu achten.

Für Menschen mit genetischen Problemen in Bezug auf Lektine lohnt es sich, die Suche nach lektinfreien Alternativen fortzusetzen.

Eine lektinfreie Ernährung kann die Symptome von Autoimmunerkrankungen häufig deutlich verbessern, oft sogar zu einer vollständigen Remission führen. Die Suche nach entsprechenden Nahrungsmitteln ist also durchaus lohnenswert.