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Gewichtszunahme unter einer lektinfreien Ernährung

Es ist ein häufiges Problem bei einer lektinfreien Ernährung: Menschen berichten, dass sie nicht mehr richtig an Gewicht zunehmen oder sogar mehr Gewicht verlieren, als ihnen lieb ist.

Dies kann verschiedene Gründe haben. Ein wichtiger Aspekt ist der Body-Mass-Index (BMI), der beschreibt, wie das Körpergewicht im Verhältnis zur Körperoberfläche steht. In der westlichen Welt gilt ein BMI zwischen 18 und 25 als gesund.

Schaut man jedoch auf Volksgruppen, die noch natürlich leben, wie vor zehntausend Jahren, findet man dort bei Jäger- und Sammlervölkern niemanden mit einem BMI über 23. Dies deutet darauf hin, dass man sich artgerecht ernährt und nicht zwangsläufig ein hohes Gewicht erreichen muss, um gesund zu sein.

Falls jemand dennoch mehr Gewicht auf den Rippen haben möchte, gibt es einige Tipps und Tricks. Viele Menschen bemerken anfangs eine Gewichtsabnahme auf einer lektinfreien Ernährung und danach eine Stabilisierung.

Dies ist in der Regel positiv und kein Grund zur Sorge, sofern das stabilisierte Gewicht nicht als zu niedrig empfunden wird. Individuelle Anpassungen können hier Abhilfe schaffen.

Kalorien sind nicht gleich Kalorien.

Es geht auch darum, welche Art von Kalorien man zu sich nimmt. Man kann den Kalorienanteil in der Ernährung erhöhen, sei es durch kohlenhydrathaltige Lebensmittel, die den Insulinspiegel ansteigen lassen.

Dies führt meistens zu einer Gewichtszunahme, da Insulin notwendig ist, um überschüssige Kalorien einzulagern.

Ein typisches Beispiel sind Menschen mit Typ-1-Diabetes, die kein Insulin mehr produzieren können und dadurch sehr mager bleiben, egal wie viel sie essen.

„hnlich verhält es sich, wenn auf einer lektinfreien Ernährung durch vermehrten Verzehr von Kohlenhydraten der Insulinspiegel erhöht wird, was zu einer Gewichtszunahme führen kann.

Die Kombination von Kohlenhydraten und Fetten in den Mahlzeiten kann ebenfalls hilfreich sein. Ein Beispiel sind Süßkartoffeln kombiniert mit einem reichhaltigen Pesto, das hauptsächlich aus Macadamianüssen, Pinienkernen und Olivenöl besteht.

Dies erhöht die Kalorienaufnahme und kann zu einer Gewichtszunahme führen.

Nüsse, wie vegane Nüsse und Macadamianüsse, sind ebenfalls eine hervorragende Kalorienquelle.

Ein simples Rezept ist es, 200 Gramm Nüsse mit etwas Olivenöl und Salz im Ofen zu rösten. Dies steigert die Kalorienaufnahme enorm und kombiniert mit Kohlenhydraten kann dies zu einer Gewichtssteigerung führen.

Es ist wichtig, die eigenen Bedürfnisse und das Körpergefühl zu berücksichtigen, um eine gesunde und ausgewogene Gewichtszunahme zu erzielen. Sprechen Sie bei Unsicherheiten mit einem medizinischen Fachmann.