🛈 Hinweis: Dieses Transkript wurde maschinell erstellt und noch nicht korrekturgelesen. Bitte entschuldigen Sie daher möglicherweise noch bestehende Ungenauigkeiten. Aus Gründen der Barrierefreiheit stellen wir das Transkript in der Rohfassung trotzdem jetzt schon zur Verfügung:

Wird Fett und Kohlenhydrate gleichzeitig zu sich genommen, aktiviert das den Trennzyklus Ihres Körpers. Dieser sorgt dafür, dass Ihre Mitochondrien, die Energiekraftwerke der Zellen, mit unterschiedlichen Energieträgern umgehen müssen.

Der Körper glaubt dann, er befinde sich in einem Fastenzustand, da Fett als alleiniger Brennstoff interpretiert wird.

Wenn gleichzeitig jedoch auch Kohlenhydrate verzehrt werden, erhöht sich der Insulinspiegel im Körper.

Und dann wird die Energie verstärkt in die Fettzellen gedrückt, was zu einer Insulinresistenz führen kann. Deshalb empfehlen wir, mindestens die Hälfte der Mahlzeiten ohne gleichzeitigen Verzehr von Fett und Kohlenhydraten zu gestalten.

Wenn Sie Kohlenhydrate essen, sollten Sie darauf achten, diese ohne viel Fett zu sich zu nehmen. Es ist zudem wichtig, genügend Ballaststoffe zu konsumieren. Dies regt die Insulinausschüttung in einer natürlichen Weise an.

Dadurch können Sie Ihre Blutzuckerwerte besser regulieren. Die Verträglichkeit der verschiedenen Kohlenhydrate kann individuell stark variieren, daher ist es ratsam, dies zu messen.

Ein weiterer Aspekt ist, dass viele moderne Kohlenhydrate, wie Hirse oder Süßkartoffeln, von unseren Vorfahren nicht konsumiert wurden.

Deshalb sollten Sie auf traditionelle Lebensmittel zurückgreifen, die Ihr Körper besser verarbeiten kann. Beispielsweise können lokale Getreidesorten oder Gemüse, die seit Generationen in Ihrer Region angebaut werden, eine bessere Verträglichkeit aufweisen.

Insgesamt ist es wichtig, durch Ausprobieren herauszufinden, welche Lebensmittelkombinationen für Sie am besten funktionieren. Diesem Prozess sollten Sie sich mit Geduld widmen, um langfristig eine gesunde und ausgewogene Ernährung zu gewährleisten.