Wie viel Eiweiß und in welcher Form und wann und wie sollte ich zu mir nehmen?

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Optimale Eiweißzufuhr in der lektinfreien Ernährung

Wieviel Eiweiß sollte man zu sich nehmen? Diese Frage ist zentral, wenn man eine lektinfreie Ernährung in Betracht zieht.

Wir schauen uns verschiedene Empfehlungen an:

Im Patientenhandbuch zur Fasten-Mimikry-Ernährung wird darauf hingewiesen, dass eine eiweißfreie Phase wichtig ist. Gleichzeitig gibt es Empfehlungen für die tägliche Eiweißzufuhr.

Diese liegt zwischen 1 und 2 Gramm Eiweiß pro Kilogramm Körpergewicht. Ein interessanter Ansatz hierzu ist in der Langlebigkeitsmedizin zu finden. Übermäßiger Eiweißkonsum kann theoretisch das Altern beeinflussen, weswegen eine ausgewogene Zufuhr besonders wichtig ist.

Die Antwort auf die Frage nach der optimalen Eiweißmenge ist etwas komplexer. Normalerweise sollten Sie Ihren Körper in Zyklen führen. Das bedeutet, dass Fastenphasen und eiweißreiche Perioden abwechseln.

Typischerweise machen wir eine Fasten-Mimikry-Diät alle drei Monate für fünf Tage. Dabei nehmen wir in den übrigen 85 Tagen genügend Eiweiß zu uns. Ziel ist es, im Blut mehr als 80 Gramm Eiweiß (Polizie) zu haben.

Eine solche Menge stellt sicher, dass der Körper aus dem Vollen schöpfen kann und nicht an Mangel leidet.

Empfohlen wird mindestens 1 Gramm Eiweiß pro Kilogramm Körpergewicht, abhängig von den Lebensumständen und der Lebensphase kann dies auch deutlich mehr sein.

Bei einem Körpergewicht von 70-80 Kilogramm entspricht dies 70-80 Gramm Eiweiß pro Tag. Es ist jedoch wichtig, die Menge pro Mahlzeit zu beachten. Man kann pro Mahlzeit etwa 20 Gramm Eiweiß aufnehmen.

Somit sollten Sie darauf achten, bei jeder Mahlzeit etwa 20 Gramm Eiweiß zu sich zu nehmen. Dieses Muster, bei dem Sie 85 Tage eiweißreich und 5 Tage eiweißarm essen, führt nach unseren Erfahrungen zu sehr guten Ergebnissen.

Quellen: Serum albumin redox state as an indicator of dietary protein intake among community-dwelling older adults., Dietary sucrose determines the regulatory activity of lithium on gene expression and lifespan in , Role of dietary interventions on microvascular health in South-Asian Surinamese people with type 2 diabetes in the Netherlands A randomized controlled trial.