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Dr. Gerschs Wissensarchiv | Lektinfrei

Wie funktioniert das Ausfüllen des Ernährungstagebuchs?

Transparenz-Hinweis (EU AI Act): Die Videoinhalte stammen zu 100% von Dr. Gersch oder seinem medizinischen Team. Das Titelbild und die Text-Zusammenfassungen wurden hingegen maschinell durch eine KI (Künstliche Intelligenz) generiert und sind nicht gesondert ärztlich überprüft.

Video-Transkript

🛈 Hinweis: Dieses Transkript wurde maschinell erstellt und noch nicht korrekturgelesen. Bitte entschuldigen Sie daher möglicherweise noch bestehende Ungenauigkeiten. Aus Gründen der Barrierefreiheit stellen wir das Transkript in der Rohfassung trotzdem jetzt schon zur Verfügung:

Effektives Ausfüllen Ihres Ernährungstagebuchs für eine lektinfreie Ernährung

Wenn Sie sich für eine lektinfreie Ernährung entschieden haben, kann Ihnen ein Ernährungstagebuch dabei helfen, Ihre Fortschritte und Erfolge besser im Blick zu behalten.

Dieses Ernährungstagebuch umfasst 25 Seiten, die alle gleich strukturiert sind. Es soll Ihnen dabei helfen, genau zu dokumentieren, was Sie täglich essen und trinken. Hier sind einige wichtige Punkte, die Sie beachten sollten:

Zuerst tragen Sie bitte ein, was Sie gegessen haben.

Beschreiben Sie die Mahlzeiten und Getränke so genau wie möglich. Falls eine Zutat biologisch ist oder im Schnellkochtopf zubereitet wurde, notieren Sie dies ebenfalls.

Ein weiterer wichtiger Aspekt ist die Bewertung Ihrer Mahlzeiten.

Wie hat es Ihnen geschmeckt und wie haben Sie sich danach gefühlt? Durch diese Selbstreflexion können wir besser nachvollziehen, welche Lebensmittel für Sie gut funktionieren und welche nicht.

Wenn Sie mehrere Mahlzeiten pro Tag haben, wird Ihr Ernährungstagebuch entsprechend schneller voll sein. Bei weniger häufigen Mahlzeiten benötigen Sie länger, um das gesamte Tagebuch auszufüllen.

Nachdem Sie die 25 Seiten vollständig ausgefüllt haben, schicken Sie das Tagebuch bitte per Post zurück. Dies hilft uns, eine umfassende Analyse Ihrer Essgewohnheiten durchzuführen und eventuell notwendige Anpassungen Ihrer lektinfreien Ernährung vorzunehmen.

Denken Sie daran: Ihre sorgfältigen Aufzeichnungen sind der Schlüssel zu einem erfolgreichen und nachhaltigen Wechsel zu einer lektinfreien Ernährung.


Quellen: Sensory Characteristics and Nutritional Quality of Food Products Made with a Biofortified and Lectin Free Common Bean (

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