Erbsenprotein ohne Lektine - geht das? Nun ist es so, dass Erbsen als Hülsenfrüchte einen ordentlichen Lektinanteil haben. Sie enthalten zwar weniger Lektine als zum Beispiel Linsen, aber trotzdem reagieren Menschen, die auf Lektine empfindlich reagieren, in der Regel auch auf Erbsen.

Und gerade Erbseneiweiß wird zwar oft in Protein-Shakes verkauft und angeboten, es handelt sich dabei letztlich um rohe Erbsen, die zu einem Brei zermahlen wurden. Dies bedeutet, dass ein hoher Lektinanteil enthalten ist.

Dasselbe gilt auch für Erbseneiweiß-Isolate, bei denen lediglich andere Erbsenbestandteile entfernt wurden. Nehme ich damit das Lektin heraus? Nein, ich isoliere damit faktisch das Lektin selbst.

Deshalb empfehlen wir sehr deutlich, kein Erbsenprotein bei einer lektinfreien Ernährung zu konsumieren. Einerseits kann es vielen Menschen geschmacklich nicht zusagen, und vor allem bleibt das Lektin im Produkt vorhanden.

Es gibt bessere Alternativen: In der Regel können Sie auf sauberes Molkeneiweiß, sogenanntes 'Whey', zurückgreifen. Wenn Sie jedoch keine Milchprodukte vertragen oder verwenden möchten, ist Hanfprotein eine relativ gute Alternative.