Dr. Gerschs Wissensarchiv | Lektinfrei
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Transparenz-Hinweis (EU AI Act): Die Videoinhalte stammen zu 100% von Dr. Gersch oder seinem medizinischen Team. Das Titelbild und die Text-Zusammenfassungen wurden hingegen maschinell durch eine KI (Künstliche Intelligenz) generiert und sind nicht gesondert ärztlich überprüft.
🛈 Hinweis: Dieses Transkript wurde maschinell erstellt und noch nicht korrekturgelesen. Bitte entschuldigen Sie daher möglicherweise noch bestehende Ungenauigkeiten. Aus Gründen der Barrierefreiheit stellen wir das Transkript in der Rohfassung trotzdem jetzt schon zur Verfügung:
Viele Menschen glauben, dass die Energiegewinnung im Körper vorwiegend durch Kohlenhydrate erfolgt. Dies ist ein verbreiteter Irrtum, dem auch viele „rzte erliegen.
In den neunziger Jahren wurde diese Annahme noch häufig gelehrt. Doch die heutige Wissenschaft zeigt, dass dieser Ansatz längst veraltet ist. Tatsächlich kann der Körper auch ohne Kohlenhydrate auskommen und ausschließlich Fette zur Energiegewinnung nutzen.
Ein zentraler Aspekt dabei ist der sogenannte Randle-Zyklus, der bestimmt, ob der Körper Fette oder Kohlenhydrate verbrennt. Interessanterweise führt die Kombination von Fetten und Kohlenhydraten häufig zur Insulinresistenz, was negative gesundheitliche Auswirkungen haben kann.
Viele verbreitete Mahlzeiten bestehen zu einem Drittel aus Fetten, zu einem Drittel aus Kohlenhydraten und zu einem Drittel aus Proteinen eine Kombination, die die Verbreitung von Insulinresistenz fördert.
Dies liegt nicht nur daran, dass wir zu viel essen, sondern auch daran, dass wir die Nährstoffe falsch kombinieren.
Es wird empfohlen, Proteine entweder mit Fetten oder Kohlenhydraten zusammen zu konsumieren, um die Stoffwechselstabilität zu gewährleisten.
Beispielsweise können Sie Salat mit Olivenöl oder Proteinquellen wie eingelegten Sardinen oder Fleisch aus Weidehaltung konsumieren. Diese Kombinationen helfen dabei, Insulinspiegel zu regulieren und den Körper effektiv mit Energie zu versorgen.
Um Fettgewebe abzubauen, ist es wichtig, den Insulinspiegel niedrig zu halten. Solange Insulin aufgrund des Konsums von Kohlenhydraten hoch ist, kann das Fettgewebe keine Fettsäuren freisetzen.
Daher ist eine Reduktion von Kohlenhydraten notwendig, wenn man auf das Fettgewebe zugreifen möchte. Dies kann durch ausreichende Pausen zwischen den Mahlzeiten oder durch kohlenhydratarme Ernährung erreicht werden.