Darf ich Datteln und getrocknete Früchte essen?

Eine häufige Frage, die aufkommt, ist, ob Datteln und andere getrocknete Früchte wie Mangos im Rahmen einer lektinfreien Ernährung erlaubt sind.

Grundsätzlich kann man sagen, dass diese Früchte, sowohl Datteln als auch Mangos, theoretisch lektinfrei sind. Allerdings ist es trotzdem nicht unbedingt der beste Plan, sich darauf zu verlassen.

Warum das so ist, möchte ich Ihnen erläutern.

Zunächst einmal handelt es sich bei diesen Früchten um Lebensmittel, die über einen langen Zeitraum zerfallen sind. Alles, was auf diese Art und Weise haltbar gemacht wird, hat oft einen steigenden Histamingehalt.

Histamin ist nicht das Hauptthema in einer lektinfreien Ernährung, spielt aber eine Rolle bei vielen Magen-Darm-Problemen, die oft auf Lektinsensitivität zurückgeführt werden. Viele dieser Probleme sind tatsächlich histaminvermittelt.

Um Heilung zu erreichen, haben wir den Ernährungsplan so strukturiert, dass er auch diese Aspekte berücksichtigt.

Zucker und Obst sind zwar erlaubt, aber wir streben eine Menge von weniger als 40 Gramm Fruchtzucker pro Tag an.

Das hat mehrere Gründe. Einer davon ist, dass zu viel Fruchtzucker metabolische Probleme verursachen kann. Fruchtzucker führt dazu, dass unsere zellulären Energiekraftwerke, die Mitochondrien, ihre Energieproduktion reduzieren.

Diese Reduktion ist biologisch fest in uns verankert und hat ihren Ursprung in natürlichen Überlebensmechanismen.

Beispielsweise, während ich dieses Video aufnehme, ist es Ende Oktober.

In freier Natur müssen die meisten Tiere sich entsprechenden Winterspeck anfressen. Das erreichen Sie durch den Verzehr von viel Obst, Fruktose und Zucker, was direkt die Gewichtszunahme fördert.

Wir möchten allerdings in den meisten Fällen bei Menschen genau diese Aktivierung vermeiden, da sie uns in eine metabolisch ungünstige Position bringt.

Zusammengefasst sind weder Mangos noch Datteln noch die meisten anderen getrockneten Früchte lektinhaltig.

Es ist jedoch ein fauler Kompromiss, wenn Sie sich lektinfrei ernähren möchten, aber gleichzeitig große Mengen dieser getrockneten Früchte essen. Kleine Mengen als Zutat zu einem Dessert oder auf einem Kuchen sind in Ordnung.

Regelmäßige und größere Mengen führen jedoch eher zu einer Verschlechterung der Darmgesundheit. Nicht wegen der Lektine, sondern weil sie die mitochondriale Energieproduktion negativ beeinflussen und möglicherweise histaminbedingte Probleme verlängern.

Insofern: Ja, Sie dürfen Datteln und getrocknete Früchte essen, aber bitte nicht regelmäßig und nicht in großen Mengen!