Dr. Gerschs Wissensarchiv | Lektinfrei
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Transparenz-Hinweis (EU AI Act): Die Videoinhalte stammen zu 100% von Dr. Gersch oder seinem medizinischen Team. Das Titelbild und die Text-Zusammenfassungen wurden hingegen maschinell durch eine KI (Künstliche Intelligenz) generiert und sind nicht gesondert ärztlich überprüft.
🛈 Hinweis: Dieses Transkript wurde maschinell erstellt und noch nicht korrekturgelesen. Bitte entschuldigen Sie daher möglicherweise noch bestehende Ungenauigkeiten. Aus Gründen der Barrierefreiheit stellen wir das Transkript in der Rohfassung trotzdem jetzt schon zur Verfügung:
Sind Mohn und Vanille auf einer lektinfreien Ernährung in Ordnung?
Technisch gesehen sind beide Substanzen lektinfrei. Vanille enthält zudem supertolle Polyphenole und ist ein schönes Gewürz.
Allerdings muss man immer darauf hinweisen, dass manche Menschen Antikörper gegen Vanille haben. Das sollte man im Hinterkopf behalten, insbesondere wenn die lektinfreie Ernährung erst sechs bis acht Wochen läuft.
In diesem Zeitraum muss man auf solche Punkte genauer achten.
Mohn hat den Nachteil, dass er relativ viel Omega-6-Fettsäuren enthält. Das bedeutet, wenn Sie kleine Mengen Mohn auf Ihrem Brot oder Brötchen verwenden, ist das überhaupt kein Problem.
Sollten Sie jedoch täglich Mohnkuchen backen und essen, könnte die Omega-6-Menge zu hoch werden. Darauf würde ich achten.
Ansonsten können Vanille und Mohn selten in die Ernährung integriert werden.
Wenn Sie Vanille gut vertragen, können Sie diese auch gerne täglich verwenden.