Dr. Gerschs Wissensarchiv | Lektinfrei
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Transparenz-Hinweis (EU AI Act): Die Videoinhalte stammen zu 100% von Dr. Gersch oder seinem medizinischen Team. Das Titelbild und die Text-Zusammenfassungen wurden hingegen maschinell durch eine KI (Künstliche Intelligenz) generiert und sind nicht gesondert ärztlich überprüft.
Es stellt sich oft die Frage: Haben und enthalten Mandeln gefährliche Lektine? Ja, das tun sie, und zwar in ihrer braunen Schale. Diese Schale können Sie jedoch leicht abmachen.
Alternativ können Sie blanchierte Mandeln kaufen oder Mandeln selbst blanchieren, also selbst pellen. Damit entfernen Sie das Lektin und lösen gleichzeitig das entzündungsförderliche Problem.
Ein weiterer Punkt, den Sie beachten sollten: Wenn Sie verarbeitete Mandeln konsumieren, wie zum Beispiel Mandelmilch, Mandelmus oder Marzipan, ist es wichtig, den Hersteller zu fragen, ob er blanchierte Mandeln verwendet.
Nur so können Sie sicher sein, dass keine Lektine mehr enthalten sind.