Es ist nicht zwingend notwendig, dass Sie Apfelessig für Ihre Gesundheit brauchen. Aber es gibt einige interessante Fakten. Wenn Sie Apfelessig nicht in destillierter Form kaufen, sondern einen Apfelessig mit der Mutter, nehmen Sie automatisch Probiotika auf.

Diese sind lebende Mikroorganismen und somit sehr gesund. Wichtig sind auch die bakteriellen Stoffwechselprodukte, die sogenannten Postbiotika, die in Apfelessig enthalten sind. Solch ein Apfelessig muss jedoch die Mutter enthalten und darf nicht pasteurisiert sein.

Wenn Sie eine Histaminintoleranz haben, ist Apfelessig eventuell nicht geeignet für Sie, da die Fermentationskulturen oft Histamin produzieren. Besonders Menschen mit zu wenig Magensäure können von Apfelessig profitieren.

Vor proteinhaltigen Mahlzeiten hilft Apfelessig, den Säuregehalt im Magen zu erhöhen. Es gibt verschiedene Methoden, um den richtigen pH-Wert im Magen zu erreichen, aber eine Versuchstitration ist mit Apfelessig nicht so präzise wie mit spezifischen Tabletten.

Apfelessig hat den Vorteil, Probiotika und Postbiotika zu liefern. Kaufen Sie ihn unbedingt unpasteurisiert und mit der Mutter. Nutzen Sie Apfelessig gezielt und nur, wenn Sie ihn gut vertragen.