🛈 Hinweis: Dieses Transkript wurde maschinell erstellt und noch nicht korrekturgelesen. Bitte entschuldigen Sie daher möglicherweise noch bestehende Ungenauigkeiten. Aus Gründen der Barrierefreiheit stellen wir das Transkript in der Rohfassung trotzdem jetzt schon zur Verfügung:

Ist Reissirup lektinfrei? Alternativen bei Fruktosemalabsorption

Zunächst einmal ist es wichtig zu erwähnen, dass Reis ein reines Kohlenhydrat ist und somit lektinfrei. Die Verarbeitung von Reis zu Reissirup spielt jedoch eine entscheidende Rolle.

Dieser Prozess kann Lektine einführen, je nach Herstellungsverfahren.

Ein hervorragender Ersatz für Reissirup bei Fruktosemalabsorption ist Tapiokasirup. Dieser Sirup ist lektinfrei und bietet langkettige Kohlenhydrate.

Dennoch sollte man sowohl Reissirup als auch Tapiokasirup nur in Maßen verwenden, da beide zu einem relativ hohen Blutzuckeranstieg führen können.

Interessanterweise zeigen Untersuchungen, dass Menschen mit Fruktosemalabsorption häufig unter einer Fehlbesiedelung des Darms leiden.

In diesen Fällen lohnt es sich, entsprechende Tests zu unternehmen, um die genaue Ursache zu ermitteln und gezielt zu behandeln. Dies kann oft zu einer Verbesserung der Symptome führen.

Unsere Praxis beobachtet häufig, dass eine lektinfreie Ernährung und spezifische Therapien signifikante Verbesserungen bei der Fruktosemalabsorption bewirken können.

Viele Patienten merken, dass sie wieder Obst ohne Beschwerden essen können, nachdem sie ihre Ernährung angepasst haben.