Woran erkennen Sie, ob ein Schafsmilchprodukt empfehlenswert ist? Bei Kuh- und Ziegenmilch wird oft darauf geachtet, dass die Tiere ausschließlich mit Gras und Heu gefüttert worden sind.

Und genau diese Frage stellt sich auch bei Schafsmilchprodukten.

Die Grundregel lautet wie immer: kennen Sie Ihren Bauern. Ein regionales Produkt ist oft besonders sinnvoll, vor allem dann, wenn Sie den Hof selbst besuchen können.

So können Sie sehen, woher die Milch kommt. Und Sie können sich ein Bild davon machen, wie die Tiere gehalten werden, was sie fressen und unter welchen Bedingungen auf dem Hof gearbeitet wird.

Das ist nicht nur eine Frage des persönlichen Vertrauens. Es geht auch um Transparenz. Wenn Sie nachvollziehen können, wie ein Produkt entsteht, fällt die Auswahl oft leichter. Gerade bei frischen Lebensmitteln ist es hilfreich, wenn Sie nicht nur ein Etikett lesen, sondern den Ursprung des Produkts kennen.

Wenn Sie ein Produkt regelmäßig kaufen und es genauer wissen möchten, lohnt sich auch der direkte Kontakt zum Hersteller. Auf vielen Produkten steht eine Telefonnummer. Dann können Sie einfach nachfragen, wo die Schafe gehalten werden und wie die Fütterung aussieht.

Viele Hersteller haben einen guten Kundendienst und beantworten solche Fragen durchaus offen.

Bei Schafen ist es außerdem häufig so, dass Weidehaltung wirtschaftlich besonders naheliegt.

Es ist oft deutlich günstiger, Schafe grasen zu lassen, als sie dauerhaft im Stall zu halten. Deshalb stammen Schafsmilchprodukte nicht selten aus einer Haltung mit viel Grünfutter und regelmäßiger Weide.

Wenn Sie im Supermarkt zum Beispiel griechischen Feta aus Schafsmilch kaufen, müssen Sie oft gar nicht erst nachfragen. Gerade wenn ein GR-Symbol als griechisches Veterinärsiegel auf der Verpackung steht, kann man mit hoher Wahrscheinlichkeit davon ausgehen, dass das Produkt aus dauerhafter Grasfütterung stammt.

Es gibt aber auch andere Schafsmilchprodukte, bei denen die Weidehaltung ausdrücklich beschrieben wird. Begriffe wie reine Weidehaltung oder Hinweise auf Wiesenlamm und ähnliche Bezeichnungen können ein Zeichen dafür sein, dass das Tier auf der Wiese lebt und entsprechend gefüttert wird.

Trotzdem gilt: Wenn auf einem Produkt nichts weiter angegeben ist, dann bleibt die genaue Beurteilung schwieriger.

Und wenn Sie im Laden zwischen Kuhmilchprodukt, Ziegenmilchprodukt und Schafsmilchprodukt wählen und auf der Verpackung steht nichts weiter zur Fütterung, dann ist das Schafsmilchprodukt mit sehr hoher Wahrscheinlichkeit dasjenige, bei dem die beste Fütterung in der Herstellung umgesetzt wurde.

Deshalb kann Schafsmilch eine gute Wahl sein, wenn Sie auf Herkunft, Haltung und natürliche Fütterung achten möchten.