Dr. Gerschs Wissensarchiv | Hashimoto Meistern Community
Dr. Gerschs Wissensarchiv | Hashimoto Meistern Community
Transparenz-Hinweis (EU AI Act): Die Videoinhalte stammen zu 100% von Dr. Gersch oder seinem medizinischen Team. Das Titelbild und die Text-Zusammenfassungen wurden hingegen maschinell durch eine KI (Künstliche Intelligenz) generiert und sind nicht gesondert ärztlich überprüft.
Eiweißreiche Frühstücksvarianten sind wichtig für einen gesunden Start in den Tag, vor allem wenn man Milchprodukte aus Unverträglichkeitsgründen meiden muss. Eine Fragestellerin berichtete von ihrem Bedarf, drei Portionen Eiweiß am Tag aufzunehmen, ohne auf Milch oder Kokosprodukte zurückzugreifen.
Ein Blick in die Geschichte zeigt, dass Küstenbewohner auf den britischen Inseln häufig Fisch zum Frühstück aßen. Gebratener Hering zum Beispiel ist eine traditionelle Option, die reich an Eiweiß ist.
Für diejenigen, die es eher traditionell mögen, gibt es Frühstücksspeck als Option, solange er von grasgefütterten Tieren stammt.
Außerdem können Erdmandelflocken eine interessante Alternative darstellen.
Sie sind lektinfrei und dennoch eine gute Eiweißquelle. Mit der Zugabe von Macadamianüssen lässt sich der Eiweißgehalt steigern.
Pilze können eine weitere hervorragende Eiweißquelle sein, wenn sie vor dem Verzehr richtig erhitzt werden.
Gerade Schmor- oder gebratene Pilze bereichern nicht nur den Speiseplan, sondern sind auch wegen ihrer Nährstoffe wertvoll.
Eine ungewöhnliche, aber effektive Eiweißergänzung ist die Verwendung von Gelatine für den Frühstückstisch.
Ein selbstgemachter Wackelpudding ohne Zucker kann eine willkommene Eiweißquelle sein, ebenso wie die Anreicherung von Speisen mit Kollagenpulver.
Bohnen, obwohl ungewöhnlich für das Frühstück, sind in vielen Kulturen beliebt und stellen eine fantastische Eiweißquelle dar.
Auch Quinoa kann durch seine Nährstoffdichte und den Eiweißgehalt punkten, wenn es richtig zubereitet wird.
Hanfsamen, insbesondere als Proteinpulver, sind eine lektinfreie Möglichkeit, den Eiweißbedarf zu decken.
Aber Obacht: Die Samen selbst beinhalten hohe Omega-6-Fettsäuren.
Diverse Proteinpulver bieten auch die Möglichkeit, ein Proteinbrot zu backen und so den Frühstückstisch mit gesunden Alternativen zu bereichern.
Schließlich kann auch Kakao, wenn er vertragen wird, als Eiweißlieferant dienen. Mithilfe dieser vielfältigen Ideen kann jeder eine für sich passende, eiweißreiche Frühstücksoption finden und den Tag positiv beginnen.