Ob ein Teelöffel Olivenöl pro Tag ausreichend Vitamin E liefert, lässt sich nicht pauschal beantworten. Das hängt von Ihrem individuellen Bedarf ab, der mit der Menge an mehrfach ungesättigten Fettsäuren korreliert, die Sie zu sich nehmen oder im Fettgewebe gespeichert haben.

Fettlösliche Vitamine wie Vitamin E sind zwar im Blut messbar, jedoch nur ein unwägbares Indiz für ihren tatsächlichen Status in den Organen. Viel sinnvoller ist es, oxidative Stressparameter wie oxidiertes LDL oder Lipidperoxide im Blut zu analysieren.

Diese liefern hilfreiche Hinweise darauf, ob ein erhöhter Vitamin E Bedarf besteht.

Olivenöl zählt zu den guten Vitamin E Quellen und ist auch eines der Qualitätsmerkmale dieses Öls.

Neben Oliven selbst gilt es deshalb als wertvoller Bestandteil der Ernährung. Eine Empfehlung zur Menge kann nicht pauschal erfolgen und sollte individuell erprobt werden, aber grundsätzlich ist ein Teelöffel Olivenöl pro Tag ein guter Ansatz.

Besonders bei intermittierendem Fasten kann Olivenöl mehr bieten als nur Vitamin E. Ein Teelöffel auf nüchternen Magen kann die Entleerung der Gallenblase fördern und damit das Risiko von Gallensteinen verringern.

Dadurch hilft es, Gallenblasensludge zu vermeiden, der sich bei Fastenden im Ultraschall zeigen könnte.

In diesem Sinne ist Olivenöl ein wertvoller Bestandteil einer gesunden Ernährung, doch ob die Vitamin E Aufnahme ausreicht, bleibt individuell zu prüfen.