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Ist Kollagen ein gutes Protein bei vegetarischer Ernährung?

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🗎 Video-Transkript (2748 Zeichen)

Kollagen wirft häufig die Frage nach seiner Eignung in einer vegetarischen Ernährung auf. Es wird in der Regel aus tierischen Quellen wie Rind und Fisch gewonnen, was es meist unvereinbar mit einer rein vegetarischen Ernährungsweise macht.

Dennoch gewinnt Kollagen zunehmend an Aufmerksamkeit, in (...)
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