Dr. Gerschs Wissensarchiv | Hashimoto Meistern Community
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Die Trennung von Fetten und Kohlenhydraten in der Ernährung wird häufig diskutiert und kann besonders für Menschen mit Insulinresistenz von Bedeutung sein. Die Grundlage dieser Regel erläutern wir ausführlich, um Ihnen zu helfen, fundierte Entscheidungen in Ihrer Ernährung zu treffen.
In unserem Ernährungsplan finden Sie einen Abschnitt, in dem empfohlen wird, bei der Hälfte der Mahlzeiten diese Trennung zu beachten. Die Regel muss jedoch nicht strikt eingehalten werden.
Denn Ernährung sollte auch Freude machen, und die Kombination von Fett und Kohlenhydraten ist geschmacklich sehr beliebt.
Für Personen, die Gewicht verlieren oder mit Insulinresistenz zu kämpfen haben, kann es vorteilhaft sein, sich genauer an die Trennung zu halten.
Besonders wenn ein höheres Körpergewicht und hohe Insulinwerte bestehen, wird es dem Körper erleichtert, die Insulinsensitivität zu verbessern. Es könnte auch hilfreich sein, fettfreie Mahlzeiten in Betracht zu ziehen.
Schon bei normalem Körpergewicht gibt es einen natürlichen Spillover von Fett aus den Zellen in die Blutbahn. Der Körper kann Fette und Kohlenhydrate nicht gut gleichzeitig verarbeiten, was dazu führt, dass Kohlenhydrate bei gleichzeitigem Fettkonsum in den Hintergrund gedrängt werden.
Je ausgeprägter das Problem der Insulinsensitivität ist, desto sinnvoller ist es, diese Regel zu befolgen.
Aber wie sieht es mit kleinen Mengen Fett aus? Bei 70 bis 100 Gramm Kohlenhydraten und 20 Gramm Fett kann es für Menschen mit Übergewicht ohnehin schon zu viel sein.
100 Gramm Kohlenhydrate pro Mahlzeit sind eine beachtliche Menge. Es ist ratsam, darauf zu achten, ob diese Portionsgröße tatsächlich verträglich ist.
Der Körper benötigt zudem Fett für die Aufnahme fettlöslicher Vitamine.
Eine kleine Menge von etwa 5 Gramm Fett kann als guter Kompromiss dienen. Jedoch sind 20 Gramm Fett auf 100 Gramm Kohlenhydrate eine Menge, die die Trennung von Fetten und Kohlenhydraten übersteigt.
Wenn Sie Insulinsensitivität loswerden und gesünder werden möchten, ziehen Sie früher die Grenze.