Dr. Gerschs Wissensarchiv | Hashimoto Meistern Community
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Viele Menschen beschäftigen sich intensiv mit ballaststoffreicher Ernährung, insbesondere dann, wenn bestimmte Getreidesorten wie Hafer ausgeschlossen werden sollen.
Oft taucht dabei die Frage auf, wo Hirsekleie erhältlich ist und wie sie sich als Ballaststoffquelle einordnet.
Es ist zu beachten, dass Hirsekleie vor allem wasserunlösliche Ballaststoffe enthält.
Anders als wasserlösliche Ballaststoffe oder resistente Stärke gelten diese als weniger vorteilhaft für viele der gewünschten gesundheitlichen Effekte. Und dementsprechend empfiehlt es sich aus medizinischer Sicht, die Aufnahme ballaststoffreicher Lebensmittel eher auf wasserlösliche Varianten oder resistente Stärke zu konzentrieren.
Hirsekleie ist daher nicht unbedingt die optimale Wahl, wenn Sie gezielt Ihre Ballaststoffversorgung verbessern möchten.
Forschungen zeigen trotzdem, dass sich sowohl Hirse- als auch Sorgumkleie für bestimmte Zwecke eignen können.
Studien zu diesen Kleiearten sind verfügbar und einige Hersteller von Nahrungsergänzungsmitteln bieten Sorgumkleie in verschiedenen Ausführungen an. Allerdings richten sich diese Angebote in Deutschland oder Österreich meist an den Großhandel oder Lebensmittelhersteller.
Für private Konsumenten bleibt Hirsekleie im Einzelhandel eine Seltenheit. In ausgewählten Naturkostläden, Reformhäusern oder im Online-Handel können Sie mit etwas Glück fündig werden, wobei die Auswahl begrenzt ist.
Sorgumkleie ist besonders im internationalen Versand besser erhältlich.
Natürlich steht bei der Auswahl auch der Geschmack im Vordergrund. Wer das crunchigeÜ Gefühl von Kleie im Müsli schätzt, für den können Alternativen wie Erdmandelflocken eine erfreuliche Abwechslung sein.
Sie bieten eine angenehme Textur und sind recht einfach erhältlich. Wenn Sie es besonders knackig mögen, empfiehlt sich alternativ gepoppte Hirse. Diese ist geschält und enthält daher nicht die Kleie, sie sorgt aber für eine ähnliche Mundfülle und ist in Bioläden und Supermärkten erhältlich.
Und vergessen Sie nicht: Die persönliche Wahrnehmung und der individuelle Geschmack spielen bei ballaststoffreichen Lebensmitteln eine große Rolle. Unter gesundheitlichen Gesichtspunkten ist es dennoch sinnvoll, bevorzugt auf wasserlösliche Ballaststoffe zurückzugreifen und die verschiedenen Optionen miteinander zu kombinieren.