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Ghee - A1 oder A2-Kasein - Ist das relevant?

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In der Diskussion über die Herstellung von Ghee stellt sich oft die Frage, ob es einen Unterschied macht, ob die zur Herstellung verwendete Milch von A1- oder A2-Kühen stammt. Grundsätzlich spielt dies jedoch keine Rolle, da bei der Herstellung von Ghee das Eiweiß im Kochprozess entfernt wird.


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