Was genau sind Ballaststoffe? Worin sind die enthalten und worin fehlen sie?

Veröffentlicht Sonntag, 25.07.2021 von Dr. med. Christian Gersch
Dr. Gersch ist niedergelassener Arzt in Kaiserslautern

Ballaststoffe, das ist einer der Gründe, wieso so oft Vollkornprodukte als »gesund« empfohlen werden. Seit den 1960er-Jahren gelten Ballaststoffe als gesund. Lassen Sie uns ergründen, welche Ballaststoffe es gibt und welche gesundheitlichen Vorteile sich mit ihrem Konsum erreichen lassen können.

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