Veröffentlicht Montag, 26.07.2021 von Dr. med. Christian Gersch
Viele typische Gemüsesorten stellen zu ihrem Schutz sozusagen »pflanzliche Pestizide« her. Diese nehmen wir regelmäßig über das Essen pflanzlicher Lebensmittel auf - und sie haben eine Wirkung auf uns! Über das Vorkommen solcher Pflanzengifte wurde erstmals in den 90er Jahren publiziert, allerdings hat die Erkenntnislage seitdem nicht großartig zugenommen. Und nein, wir sprechen hier nicht von (atropinhaltigen) Tollkirschen!
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