Ochratoxine, die unterschwelligen Gifte, die oxidativen Stress verursachen

Veröffentlicht Donnerstag, 23.09.2021 von Dr. med. Christian Gersch
Dr. Gersch ist niedergelassener Arzt in Kaiserslautern

Die dritten gefährlichen Pilzgifte sind sog. Ochratoxine. Sie werden durch verschiedene Schimmelpilzarten wie Aspargillus sp. und Penicillinum gebildet. Fast alle Menschen sind von diesen Giften unterschwellig betroffen. Man spürt nicht die direkten Auswirkungen, krank machen sie trotzdem.

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