Wege zu lektinfreier Pasta

Veröffentlicht Dienstag, 17.08.2021 von Dr. med. Christian Gersch
Dr. Gersch ist niedergelassener Arzt in Kaiserslautern

Nudeln werden fast immer aus glutenhaltigem Getreide hergestellt und sind deshalb lektinhaltig. Möchten Sie Lektine in der Ernährung meiden, dann fällt eigentlich auch Pasta weg. Aber muss Pasta wirklich aus Weizen & Co. gemacht sein?

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