Laborwerte des Eisenstoffwechsels und ihre Bedeutung

Veröffentlicht Montag, 26.07.2021 von Dr. med. Christian Gersch
Dr. Gersch ist niedergelassener Arzt in Kaiserslautern

Eisen und Ernährung – Da nur ein Teil des in der Nahrung enthaltenen Eisens aufgenommen werden kann, ist es wichtig darauf zu achten, ausreichend Lebensmittel mit hohem Eisen-Gehalt zu sich zu nehmen. Tierische Produkte haben natürlicherweise eine gute Menge Eisen, aber auch aus pflanzlichen Nahrungsmitteln kann der Körper seinen Bedarf decken. Blutwerte helfen dabei, die Versorgungslage abzuschätzen:

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