Wie ein Experiment mit Maiskeimöl einen fatalen Verlauf nahm

Veröffentlicht Samstag, 21.08.2021 von Dr. med. Christian Gersch
Dr. Gersch ist niedergelassener Arzt in Kaiserslautern

Wir schreiben das Jahr 1965. Zunehmend schreibt man einem erhöhten Cholesterinspiegel zu, dass dieser Herzinfarkte auslösen. Und man glaubt, der Cholesterinspiegel steige durch den Verzehr gesättigter Fettsäuren. Britische Forscher starten daraufhin ein Experiment: Herzkranke Patienten (1/3 hatte einen Monat vor Studienbeginn einen Herzinfarkt) wurden in drei Gruppen aufgeteilt:

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